Wir suchen einen exzellenten Küchenchef, der unsere Kulinarik auf das nächste Niveau hebt und maßgeblich zur geplanten Transformation in ein führendes Wellness‑Resort beiträgt.

Ihre Aufgaben

Strategische Küchenführung

• Entwicklung einer kulinarischen Gesamtstrategie (Wellness, Regionalität, moderne leichte Küche).
• Aufbau einer klaren Küchenidentität inkl. Spezialitäten des Hauses und konsistenten Qualitätsstandards.

Operative Leitung

• Gesamtverantwortung für Produktionsabläufe, Qualität, Speisen Kosten, Wareneinsatz .
• Standardisierung sämtlicher Rezepturen und Produktionsprozesse.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe für HP, À‑la‑carte.

Teamführung

• Leitung, Coaching und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Strukturierte Dienst- und Urlaubsplanung, Sicherstellung effizienter Personaleinsätze.
• Aufbau einer leistungsfähigen Küchenorganisation.

Gästeorientierung

• Verantwortung für dauerhaft hohe Zufriedenheit und kulinarische Wiedererkennbarkeit.

Einkauf & Wirtschaftlichkeit

• Lieferantensteuerung, Aufbau regionaler Produktpartnerschaften.
• Verantwortung für den effizienten Wareneinkauf.

Hygiene & Sicherheit

• Sicherstellung 100 % HACCP‑Konformität sowie Durchführung interner Audits.

Ihr Profil

Zwingende Voraussetzungen

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Mind. 5 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef in 4–5‑Sterne-Hotellerie oder gehobener Gastronomie.
• Nachweisbare wirtschaftliche Erfolge (Wareneinsatz, Teamaufbau, Qualität).
• Ausgeprägte Führungs- und Konfliktkompetenz.
• Hervorragende Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Arbeitssicherheit und Küchenmanagement.
• Exzellente Deutschkenntnisse (C1).

Wünschenswerte Zusatzqualifikationen

• Erfahrung in Wellness-, Gesundheits- oder moderner leichter Küche.
• Erfahrung in Betrieben mit >200 Essen/Tag.
• Erfahrung in Veränderungsprozessen / Konzeptentwicklung.
• Kenntnisse digitaler Küchensteuerung (Warenwirtschaft, Rezeptur-Tools).
• Zusatzqualifikationen wie Küchenmeister, AEVO oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung.

Wir bieten

• Gestaltungsfreiheit in einem Hotel mit klarer Premium-Ausrichtung.
• Mitwirkung an der Transformation zu einem führenden Wellness‑Resort.
• Attraktive Vergütung und Benefits im Rahmen der Unternehmensrichtlinien.

Unser Küchenstil

• Halbpension mit 4‑Gang‑Wahlmenü
• Drei Hauptgänge täglich zur Auswahl
• à‑la‑carte-Geschäft
• Fokus: Qualität, klare Abläufe, konstante Standards

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (Saucier / Entremetier / Gardemanger)
• Zubereitung & Anrichten aller Speisen gemäß Hotelstandards
• Qualitäts- und Frischekontrolle aller Lebensmittel und Endprodukte
• Hygiene & HACCP: Sicherstellung der Einhaltung aller Vorgaben
• Anleitung von Commis und Auszubildenden, Weitergabe von Fachwissen
• Mitwirkung an der Menü- & Produktentwicklung, saisonale Ideen
• Vertretung anderer Posten bei Bedarf
• Einhaltung der Arbeitsabläufe und Dienstpläne

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung als Chef de Partie oder vergleichbare Position
• Hohe Qualitätsorientierung, strukturierte Arbeitsweise
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Speisen
• Teamfähigkeit und klare Kommunikation
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene & HACCP
• Deutschkenntnisse

Bereich: Service / Restaurant

Beschäftigungsart:

Vollzeit 5-Tage Woche à 169 Monatsstunden

Teilzeit 4-Tage Woche à 135 Monatsstunden

Aufgaben

• Fachgerechter Ausschank von
  • Bier
  • Wein & Schaumwein
  • Aperitifs & Digestifs
  • Softgetränken
  • Kaffeespezialitäten
• Ordnung und Sauberkeit am gesamten Getränkebuffet sicherstellen
• Getränkebuffet laufend reinigen und auffüllen
• Getränkekühlhaus auffüllen und reinigen
• Leergut einsortieren
• Gläserreinigung und polieren
• Unterstützung des Service-Teams in Spitzenzeiten

Anforderungen

• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Geschwindigkeit, Belastbarkeit
• Wünschenswert: Erfahrung im Getränkeausschank oder Service

Bereich: Service / Restaurant
Beschäftigung: Teilzeit

Arbeitszeitmodell

• 4 oder 5 Arbeitstage pro Woche
• je 6 Arbeitsstunden pro Tag (ohne Pause)
• Startzeit nach Dienstplan: 06:00 Uhr oder 07:00 Uhr oder 08:00 Uhr
• Einsatz auch an Wochenenden und Feiertagen

Ihre Aufgaben

• Aktiver Frühstücksservice am Gast
• Abräumen, Nachdecken und Sauberhalten der Tische
• Auffüllen und Kontrolle des Frühstücksbuffets auf Vollständigkeit
• Nacharbeiten nach dem Frühstück:
  • Restaurant saugen
  • Tische und Gastraum für den Nachmittagsservice vorbereiten
• Bei Einteilung in der Frühstücksküche:
  • Zubereitung warmer Frühstücksspeisen

Ihr Profil

• Idealerweise erste Erfahrung im Service oder Frühstücksbereich
• Quereinsteiger/innen willkommen
• Freundliches, gepflegtes Auftreten
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen - Dienstplansystem
• Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Deutschkenntnisse erforderlich
• Freude am Umgang mit Gästen und an frühmorgendlicher Arbeit

Wir bieten

• Planbares Teilzeitmodell anhand der Dienstpläne
• Strukturierte Einarbeitung
• Angenehmes Arbeitsumfeld in einem etablierten Thermen‑ und Wellnesshotel
• Kollegiales Team

Eintritt: ab sofort

Vollzeit / 5 Arbeitstage pro Woche / 169 Monatsstunden

Teilzeit / 4 Arbeitstage pro Woche / 135 Monatsstunden

Ihre Aufgaben

• Aufsicht und aktive Gästebetreuung in der gesamten Thermen- und Saunalandschaft
• Sicherstellung eines reibungslosen und sicheren Badebetriebs
• Einhaltung von Hygiene‑, Sicherheits‑ und Ordnungsvorgaben
• Grundreinigungsarbeiten in der Thermen- und Saunalandschaft
• Arbeit im Schichtdienst (Früh/Spät, Wochenenden, Feiertage)
• Mitarbeit in einem selbstständig und verantwortungsbewusst agierenden Team

Ihr Profil

• Idealerweise Erfahrung im Sport‑, Fitness‑, Rettungs‑ oder Wellnessbereich
• Quereinsteiger sind willkommen
• Freundliches, serviceorientiertes und kommunikatives Auftreten
• Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend‑ und Feiertagsdiensten
• Erste‑Hilfe‑Nachweis oder Bereitschaft zur Qualifikation
• Rettungsschwimmer Bronze wünschenswert / alternativ Bereitschaft zur Schulung